VDP. Sekt Rheingau Auxerrois Brut Nature

Artikelnummer: 05-4000-07

VDP. Georg-Müller-Stiftung, Rheingau, deutscher Jahrgangssekt, Auxerrois, brut nature, 0,75 Liter
Gold-gelb glänzender Sekt mit feinster Perlage, Aromen von Zitronenzeste, Quitte und Grapefruit

Kategorie: Sekt Schaumwein Spumante


19,80 €
pro 1 Fl.
26,40 € pro 1 l

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Fl.




Unseren VDP. Sekt Rheingau, Traubensorte Auxerrois in der Geschmacksrichtung brut nature, beziehen wir vom TOP VDP. Weingut Georg-Müller-Stiftung aus Hattenheim im Rheingau.
 
Die Trauben für den Grundwein dieses prickelnden Hochgenusses wurden per Hand geerntet und mittels Ganztraubenpressung im Edelstahltank vergoren. Im Anschluss folgte unter Zugabe einer Dosage das Flaschengärverfahren. Nach 24 Monaten Hefelager wurde dieser deutsche Jahrgangs-Sekt ohne Dosage degorgiert.
 
Im Sektglas präsentiert sich dieser Sekt mit eindrucksvollen, frischen Aromen von Zitronenzeste, Quitte und Grapefruit.
Seine Perlage ist äußerst fein und langanhaltend. Am Gaumen cremig mit einem Hauch von Aprikose.

Georg-Müller-Stiftung -  Eltville

Weingut Georg-Müller-Stiftung

Das Weingut Georg Müller-Stiftung wurde 2003 von der Stadt Eltville an den heutigen Eigentümer Peter Winter verkauft. Mit umfangreichen Investitionen machte er das traditionsreiche Haus fit für eine große Zukunft und verwirklichte damit nach einer sehr erfolgreichen Karriere in einer der größten Weinfirmen der Welt sein berufliches Ziel, nämlich sein eigenes kleines, feines Weingut.
Jahrgang: 2015
Anbaugebiet | Region: Rheingau
Geschmacksrichtungen: Sekte-Schaumweine-Brut
Verschluss: Kork
Methode: Flaschengärung
Allergene: enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
  • Dosage/Restsüße: 2,9 Gramm pro Liter
  • Säure: 6,8 Gramm pro Liter

Ganztraubenpressung:

Seit einigen Jahren hat sich in vielen Weingütern die Ganztraubenpressung etabliert, wobei das Einmaischen und die Maischestandzeit entfallen, da die Trauben nach der Ernte sofort und direkt in die Presse gegeben werden.

Bei dieser schonenden Form der Traubenpressung verringert sich der Extraktgehalt des Mostes, da weniger Substanzen aus den Beeren gelöst werden.

Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass der Most eine hohe Qualität (weniger Phenole bei mehr Säure und eine höhere Fruchtigkeit) aufweist. Dieses Verfahren ist für hochreifes Lesegut besonders geeignet.

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