Syrah Shiraz

Edle Weinrebe - vitis vinifera.

In Australien, Kanada, Südafrika und den USA nennt man diese Sorte SHIRAZ

Zwischenzeitlich hat es diese Rotweinsorte zu internationaler Bekanntheit gebracht. Besonders beliebt ist der SHIRAZ, wenn er in Barrique-Fässern ausgebaut wurde.

Diese Traubensorte liebt ein heißes und eher trockens Klima. Für die optimale Reife ist wegen ihres starken Wachstums eine Ertragsregulation notwenig. Zu wenig Sonne lässt den Shiraz "grün" und unreif schmecken, zuviel Sonne geht zu Lasten der Säure mit dem Ergebnis, dass er sein fruchtiges, leicht pfeffriges Aroma verliert.

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