Auener Höhe Sauvignon Blanc

Artikelnummer: 19-1000-03

Weingut: Marcus Hees, Nahe, QbA, trocken, 0,75 Liter
Erzeugerabfüllung / Gutsabfüllung
Feine Exotik, Typizität nach Stachelbeere, Cassis, Basilikum

Kategorie: Sauvignon Blanc


13,50 €
pro 1 Fl.
18,00 € pro 1 l

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Fl.


Auener Höhe Sauvignon Blanc - Marcus Hees

330 Meter hoch über Auen - daher auch die Bezeichnung - baut Marcus Hees seit 2011 auf einer kleinen Parzelle in unmittelbarer Näher zur TOP-Lage Römerstich auch Sauvignon Blanc an. Hier oben ist es kühl und luftig, ideale Bedingungen also für das langsame Reifen dieser Rebsorte.
 
Die ersten Jahrgänge wurden in Bekannten- und Freundeskreis getrunken. Nun aber sind die Rebstöcke tief genug verwurzelt um Trauben in höchster Qualität reifen zu lassen, die - wie bei Marcus Hees üblich - per Hand geerntet werden.
 
Die anschließende Gärung erfolgte spontan, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen, über einen Zeitraum von 4 Monaten in zwei 500 Liter Tonneaux aus Hunsrücker Eiche.
Bis dieser Sauvignon Blanc den strengen Qualitätsansprüchen von Marcus Hees genügte, bedurfte es weiterer 7 Monate Reifung auf der Vollhefe.
 
Im Ergebnis ein perfekter Sauvignon Blanc, mit den für diese Traubensorte typischen Exotik von Stachelbeere, Kiwi, einem Hauch von Cassis und Mango.

Marcus Hees - Auen

Marcus Hees

Marcus Hees - den viele als Überzeugungstäter beschreiben - betreibt nun in 9. Generation das Weingut, welches an der oberen Nahe im Bundesland Rheinland-Pfalz beheimatet ist.

Geringe Erträge - spätes, hochwertiges Lesegut - selektive Handlese - Spontanvergärung mittels wilder Hefen und eine späte Füllung sind die wesentlichen Merkmale seiner Weine.
Qualität: QbA
Anbaugebiet / Region: Nahe
Geschmacksrichtung: Trocken
Inhalt: 0,75
Verschluss: Kork
Allergene: enthält Sulfite
Kategorie: Erzeugerabfüllung
Jahrgang: 2019
  • Alkoholgehalt: 13,0% vol.
  • Restsüße: 2,6 Gramm pro Liter
  • Säure: 4,1 Gramm pro Liter

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