Lexikon

Wörtlich übersetzt bedeutet Paarl "Perle". Perle deshalb, weil die Berge um die Stadt bei einem bestimmten Tageslicht eine perlenähnliche Farbe annehmen. Paarl ist eine der ältesten Siedlungen des Hinterlandes von Kapstadt. Es liegt an den Ufern des Berg River, 132 m über dem Meer.

Die Region Paarl liegt nördlich von Kapstadt, 20km von Stellenbosch entfernt.

Die Täler sind von Bergen eingefaßt und es ist deutlich wärmer als z. B. in Stellenbosch. In Paarl liegt die Durchschnittstemperatur bei 21°C, die Region ist daher gut für den Rotweinanbau geeignet, verstärkt durch den Malmesbury-Plattenschiefer im Boden

Hier entstehen kräftige und tanninreiche Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinotage. Zurzeit ist der Cabernet Sauvignon "en vogue", der auch gerne als Cuvée im klassischen Stil, also nicht im Barrique, vinifiziert wird. Die Weinregion Paarl bringt daher viele unterschiedliche, z.T. exzellente Weine hervor wie Shiraz, Chardonnay, Liköre und auch Brandy.