Lexikon

Das Weingut Christoph Eifel aus Trittenheim ist traditionsreich und alteingesessen. Bewirtschaftet werden überwiegend Riesling-Steillagen.

Bekannt durch viele Auszeichnungen, kultiviert dieses Familien-Weingut heute mehr denn je diese Königin der Reben, welche bekanntlich die feinsten und edelsten Weißweine der Welt hervorbringen. Seit dem 01. Juli 2021 hat nun Sohn Christoph Eifel (Weinbau-Ingenieur) das Zepter im traditionsreichen Weingut übernommen. Selbstredend profitiert er von der Expertise seines Vatera Ernst Eifel.
Auf insgesamt 5,8 Hektar am weltberühmten Weinort Trittenheim mit seinen beiden Spitzenlagen Trittenheimer Apotheke und Trittenheimer Altärchen, entstehen alljährlich edelste Rebensäfte für allerhöchste Qualitätsansprüche.

Die Weingutsphilosophie begründet sich auf behutsame Vinifikation, also Handlese, schonende Traubenverarbeitung sowie kühle und gezügelte Gärung.