Lexikon

Das Weingut Georg Müller Stiftung wurde 2003 von der Stadt Eltville an den heutigen Eigentümer Peter Winter verkauft. Mit umfangreichen Investitionen machte er das traditionsreiche Haus fit für eine große Zukunft und verwirklichte damit nach einer sehr erfolgreichen Karriere in einer der größten Weinfirmen der Welt sein berufliches Ziel, nämlich sein eigenes kleines, feines Weingut.

Der Schlüssel zur herkunftsgeprägten Weinkultur in Deutschland

Die VDP.-KLASSIFIKATION beruht auf einem privatrechtlichen Statut der Prädikatsweingüter Deutschlands. Dieses Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem "Terroir", der Herkunft in Verbindung mit der Qualität. Für die Prädikatsweingüter ist also der Weinberg das ausschlaggebende Gütemerkmal.

Ziel der VDP-KLASSIFIKATION ist es, die Wertigkeit der besten Lagen Deutschlands festzulegen, den Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft zu sichern, den Stellenwert großer trockener Weine aus Deutschland zurück zu gewinnen und die Bedeutung der traditionsreichen fruchtsüßen Prädikatsweine hervorzuheben.

Die Umsetzung der neuen VDP.KLASSIFIKATION beginnt mit dem Weinjahrgang 2012.

Als Bester Erzeuger Deutschlands zeichnete MUNDUS VINI bei der diesjährigen Frühjahrsverkostung (2019) das Weingut Georg Müller Stiftung aus dem Rheingau aus. Mit fünf Gold- und vier Silbermedaillen stellen Peter Winter und Tim Lilienstroem wie auch in den beiden vergangenen Jahren das beste Gesamtsortiment.

Bei der Frühjahrsverkostung 2021 von Mundus Vini wurde das VDP.Weingut Georg-Müller-Stiftung aus dem Rheingau als Bestes Weingut Deutschlands ausgezeichnet.

Die Vision von Peter Winter und seinem Team um Gutsverwalter Tim Lilienström ist, Tradition und Zukunft zu verbinden. Als Gründungsmitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) verpflichtet sich das Gut, strenge Vorgaben einzuhalten.
Dazu gehören Hektarhöchsterträge von nur 60 Hektolitern, die Handlese und der naturnahe Anbau.

Philosophie des Weinguts

Ziel ist es, durch Ausdünnen, selektiven Lesevorgängen und durchdachter Weinbergspflege herausragende Weine zu erzeugen. Fast vergessene traditionelle Methoden in Verbindung mit modernster Kellertechnik sind die weiteren Voraussetzungen für Peter Winters Qualitätsstreben.

Dieser Anspruch ist durch nationale und internationale Auszeichnungen bestätigt worden. (Bundesehrenpreis 2009, 2011, 2015 und 2016, 1. Platz Meiningers Rotweinpreis 2016, Beste Rotweinkollektion Deutschlands DLG 2012, Best Riesling of the World International Riesling Challenge Canberra 2013.

Steckbrief Georg-Müller-Stiftung

Interview mit Gutsverwalter und Kellermeister Tim Lilienström