Lexikon

Sauvignon Blanc

Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc, vermutlich aus dem Loiretal. Mutationen des Sauvignon Blanc sind Sauvignon Gris und Sauvignon Rosé. Diese Rebe ist winterfrostempfindlich und gedeiht am besten auf fruchtbaren, mittelschweren Böden, die nicht zu trocken sind.

Entsprechende Reife vorausgesetzt, bringt der Sauvignon Blanc fantastische Weine mit sortentypischen Aromen von Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren hervor.

In deutschen Weinanbaugebieten nimmt der Sauvignon Blanc unter den weißen Traubensorten den Platz 12 ein und wird von ca. 500 Erzeugern kultiviert.