Lexikon

Weingut Edgebaston - Stellenbosch Südafrika

Zwischenzeitlich seit 3 Generationen ist die Familie Finlayson in Südafrika mit Weinbau beschäftigt. In Erinnerung an ihre schottischen Vorfahren, tauften...

A

Alkohole

Ethanol:Neben Wasser ist Ethanol der Hauptbestandteil. Deutscher Wein enthält in der Regel zwischen 8,5 und 13,5 Volumenprozent Alkohol. (das...

B

Bacchus (Rebe)

Kreuzung aus (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau, gezüchtet im Jahr 1933, aber erst 1972 in die Sortenliste eingetragen. Die Bacchus-Rebe ist...

Bester Wein der Welt

Dies ist die im Laufe meiner doch langjährigen Tätigkeit in der Weinberatung mit Abstand die häufigste Frage meiner Kunden. Wenngleich wohl sämtliche...

C

Cabernet-Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet-Franc und Sauvignon Blanc. Jung getrunken schmecken seine Weine in der Regel fruchtig,...

Chardonnay

Als Ursprungsgebiet wird heute Burgund angegeben. Eine kleine Gemeinde trägt den Namen Chardonnay, abgeleitet von Chardon (=Distel). Die Chardonnay-Traube...

Cuvée

Der Ausdruck Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet ursprünglich den Inhalt des Gärbehälters. In Deutschland versteht man unter Cuvée, dass ein...

D

Deutsche Weine

13 Anbaugebiete - mehr als 2000 Jahre WeintraditionHeute ist es insbesondere der deutsche Weißwein, der weltweit allerhöchste Anerkennung erfährt....

Dornfelder

August Herold erweckte den Dornfelder im Jahr 1955 als Neuzüchtung an der staatlichen Lehr- u. Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durch die...

E

Erzeugerabfüllung

Erzeugerabfüllung ist ein Begriff aus dem Weinbau und bedeutet, dass alle verwendeten Trauben im selben Betrieb angebaut, gekeltert und zu Wein ausgebaut...

F

Französische Weine

Griechische Einwanderer aus Kleinasien brachten 600 v. Chr. einige Rebsorten nach Gallien und gründeten das heutige Marseille. Heute ist Frankreich nach...

G

Gewürztraminer

Auch Roter oder Gelber Traminer genannt. Die Trauben sind gelb-rötlich. Im Anbaugebiet Baden ist diese Resorte auch unter der Bezeichnung Klevner bzw....

Grauburgunder

Auch unter Pinot gris, Pinot grigio und Ruländer bekannt und beliebt, stammt diese Rebsorte, deren Traubenhaut rötlich bis rot und grau gefärbt ist,...

Groot Constantia - Weingut - Kapstadt Südafrika

Seit dem Ende der Apartheidpolitik ist das exklusive Villenviertel rund um Constantia - insbesondere wegen seiner hervorragenden Weingüter - bei den...

Gutsabfüllung

Ein Begriff aus dem deutschen Weinrecht und steht für eine verschärfte Form der Erzeugerabfüllung. §38 Absatz (5) der Weinverordnung vom 9. Mai 1995...