2016 Groot Constantia SHIRAZ

Artikelnummer: 61-2000-03

Weingut: Groot Constantia, Südafrika, Estate Wine, trocken, 0,75 Liter

Die Traubensorte SHIRAZ liebt ein heißes und eher trockenes Klima. Für die optimale Reife ist wegen ihres starken Wachstums eine Ertragsregulation notwenig. Zu wenig Sonne lässt den Shiraz "grün" und unreif schmecken, zuviel Sonne geht zu Lasten der Säure mit dem Ergebnis, dass er sein fruchtiges, leicht pfeffriges Aroma verliert. 

Dieser Shiraz verwöhnt Ihren Gaumen mit Aromen von reifen Pflaumen, schwarzem Pfeffer, Lakritze und einer dezenten Prise von Rauch.

Er reifte für 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Davon waren
  • 25% neue Barriques
  • 25% in Zweitbefüllung
  • 25% in Drittbefüllung und
  • 15% in Viertbefüllung

Die noch verbleibenden 10% stammen aus größeren Fässern (Fudern) zu 2700 Liter.

Kategorie: Rotweine trocken


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Fl.



Klicken zur Speiseempfehlung Argentinisches Rinderfilet


Jahrgang: 2016
Qualität: IGP
Geschmacksrichtung: trocken
Alc.: 14,0
Verschluss: Kork
Ausbau: Wein aus dem Barrique
Allergene: enthält Sulfite
Kulinarische Empfehlung:: Argentinisches Rinderfilet
Säure: 6,6
RZ: 2,9
Inhalt:0,75 l

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