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Der Ausdruck Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet ursprünglich den Inhalt des Gärbehälters. In Deutschland versteht man unter Cuvée, dass ein Wein mehrere Rebsorten beinhaltet. Sind es mehr als 2, dürfen diese nicht mehr auf dem Vorderetikett erwähnt werden. Dies hat natürlich nichts mit Panschen zu tun, sondern dient lediglich zur Ausbalancierung von Farbe und Geschmack.
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Weingut: Kitzer Badenheim, Rheinhessen, trocken
Entdecken Sie unsere vielseitige Cuvée aus Weißburgunder, Scheurebe und Riesling, perfekt für jede Gelegenheit – ob Party, Couch oder Esszimmer, eben ANY TIME. Ein fruchtiger, verspielter Weißwein, der am Gaumen unkompliziert ist und pure Trinkfreude verbreitet. Ein Muss für jeden Moment!
Weingut: Lorenz & Söhne, Nahe, QbA, trocken
Harmonisches Frische-Süße-Spiel. Klare Frucht mit kandierten, hellen Beeren und Gebäck. Kühl, feinsaftig; lebendig frisch mit Zug, schlanker Körper. Äußerst feine Struktur mit spritzig herber Zitrusfrucht. Gekonnt eingebundene Extraktsüße, dadurch sehr ausgewogen und schlank wirkend.
Weingut: Lorenz & Söhne, Nahe, QbA, lieblich-süß
Dieser Weißwein namens Liebesspiel ist zart hellgelb, süß mit dezenter Kohlensäure. Als Bestseller unter den Weißweinen, besticht er nicht nur durch sein Bukett nach reifer Williamsbirne, Jasmin und Blütenhonig, sondern auch mit einem ansprechenden Design.
Frankreich, Pierre Defrain, Vin de France
Entdecken Sie dieses Cuvée in leuchtendem Granatrot. Der körperreiche Rotwein überzeugt mit einer gut strukturierten Note von Blaubeeren, schwarzen Pflaumen und grünen Pfefferkörnern, unterstrichen durch einen Hauch von Rosmarin.
Am Gaumen präsentiert er sich kräftig, dennoch frisch und saftig, mit einer harmonisch integrierten Tanninstruktur. Die Aromen von Früchten und Kräutern werden beim Trinken lebendig, gefolgt von einem mineralisch-salzigen Finish.
Ein Genuss ohne Reue zu einem fairen Preis. Überzeugen Sie sich selbst.
Frankreich, Vin de France
Fruchtig & weich, angenehm beerig, deutlich schmeckbare Restsüße. Ein unkomplizierter französischer Rotwein aus der Region Rhone/Ardeche, der sich im Glas tiefdunkel präsentiert. Eine fruchtige Rotwein-Cuvée, angenehm beerenbetont mit einer deutlich wahrnehmbaren Restsüße.
Der Cuvee Avené Pierre Defrain ist ein sehr gefragter Einsteiger-Wein für jeden Tag mit viel Potential. Genuss ohne Reue zu einem fairen Preis.
Frankreich, Vin de France
Für diese Rotwein-Cuvée wird der Most von mehreren roten Traubensorten miteinander vermählt, ein in Frankreich gängiges Verfahren bei der Weinherstellung. Dieser Grappe de Soleil überzeugt mit einer eindrucksvollen Frucht, Anklängen nach Waldbeeren und weichen Tanninen.
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkler, fast schon violetter Rotwein mit angenehm halbtrockener Süße.
Frankreich, Vin de France
Weiche Frucht mit leichten Nuancen von Waldbeeren
Frankreich, Vin de France,
Eindrucksvolle Frucht mit Anklängen nach Waldbeeren
Weingut: Lorenz & Söhne, Nahe, QbA, feinherb
Animalisch-würzig, restsüß
Weingut: Lorenz & Söhne, Nahe, QbA, lieblich-süß
Valentina, die Fruchtbombe
Entdecken Sie den Kundenliebling VALENTINA, der mit seinem geringen Alkoholgehalt von unter 9% vol. und kaum wahrnehmbaren Tanninen als echter Gaumenschmeichler gilt. Die weichen, fruchtigen Aromen von Schattenmorellen und saftigen Früchten werden durch Noten von Johannisbeere ergänzt, was zu einem opulenten Spiel von Frucht und Süße führt.
Ein Wein, der durch seine Frische und Leichtigkeit besticht.
Cuvée
Was versteht man bei deutschen Weinen unter Cuvée?
Cuvées sind Weine, die aus mehreren Rebsorten (Traubensorten) hergestellt werden. Handelt es sich um einen Qualitätswein aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete, dürfen diese Rebsorten auch aus nur einem dieser Anbaugebiete stammen. Es wäre also weinrechtlich nicht erlaubt, z.B. einem Spätburgunder aus dem Anbaugebiet Nahe, einen Merlot aus Rheinhessen beizumischen.
Cuvées werden hergestellt um die Stärken und Eigenschaften verschiedener Trauben zu kombinieren, um einen Wein zu erzeugen, der komplexer und ausdrucksstärker ist als Weine aus nur einer Rebsorte.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen:
Aromatische Vielfalt:
Durch die Kombination verschiedener Traubensorten können Winzer eine größere Bandbreite an Aromen und Geschmacksrichtungen erzeugen. Jede Rebsorte bringt ihre eigenen charakteristischen Aromen und Merkmale mit sich, die in der Mischung harmonisch entfaltet werden können.
Struktureller Ausgleich:
Eine Cuvée kann dazu beitragen, dass ein Wein besser ausbalanciert ist. Wenn beispielsweise eine Rebsorte eine gute Säure und eine andere Rebsorte eine gute Fruchtigkeit aufweist, können sie kombiniert werden, um einen Wein mit einer angenehmen Säure-Frucht-Balance zu erzeugen.
Jahrgangsvariationen ausgleichen:
Winzer können Cuvées nutzen, um die Auswirkungen von Jahrgangsvariationen auszugleichen. Wenn beispielsweise eine Rebsorte aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen weniger gut gedeiht, kann sie mit einem anderen Jahrgang gemischt werden, um den Wein zu verbessern und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Natürlich hat dieser Wein dann keine Jahrgangsangabe
Markenbildung:
Cuvées können die Markenidentität eines Weinguts stärken. Da eine Cuvée aus mehreren Grundweinen besteht, steigt natürlich auch die zur Verfügung stehende Menge, die dann ganzjährg angeboten werden kann.
Dies ist insbesondere für flächenmäßig kleinere Weingüter wichtig, um die Nachfrage der Kunden ganzjährig bedienen zu können. So kann der Abwanderung zu Mitbewerbern entgegengewirkt werden. Dies gelingt umso mehr, wenn diese Cuvee sich von anderen Weinen deutlich abhebt, indem eine unverwechselbare Handschrift des Winzers schmeckbar ist.
Unsere Weißweine Feiertbiester und Liebespiel sind dafür die besten Beispiele .
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cuvées eine Möglichkeit für Winzer sind, ihrer Kreativität Ausdruck zu verleihen, die Qualität ihrer Weine zu steigern und Weine anzubieten, die eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen liefern.
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