2017 Bosenheimer Bacchus lieblich

Artikelnummer: 01-1000-42

Weingut: Lorenz & Söhne, Nahe, QbA, 0,75 Liter

Erzeugerabfüllung / Gutsabfüllung

Seinen Namen BACCHUS hat diese fruchtige Erzeugerabfüllung vom römischen Gott des Weines und des Rausches.
Schluck für Schluck überzeugt auch dieser fruchtig-liebliche Weißwein aus dem Hause Lorenz & Söhne mit seiner angenehmen Aromatik, feinsten Muskat- und Maracuja-Aromen und einem zurückhaltenden Säuregerüst.

Ein Wein, den man gerne mit lieben Gästen teilt und ein idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten.

Kategorie: Bacchus


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Bosenheimer Bacchus lieblich schmeckt besonders gut zu: Sweet Chili Wok mit Sobanudeln und Nussmix

Zutaten für 4 Personen

  • 40 g Cashew-Erdnuss-Mix
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Chuka Soba (japanische Weizennudeln)
  • Salz, Pfeffer
  • 350 g Schweineschnitzel
  • 1-2 EL Öl
  • 4 EL Sojasoße
  • 2 EL Rotweinessig
  • 3 EL süße Chilisoße

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Nüsse grob hacken. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 
Öl in einem Wok oder einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
Paprika und Fleisch darin ca. 5 Minuten rundherum braten.
Knoblauch zu geben und mit 4 EL Sojasoße und Essig ablöschen. 
Nudeln abgießen. Nudeln und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und mit Paprika und Fleisch mischen.
Nudelpfanne mit Chilisoße und Pfeffer abschmecken. Nüsse darüberstreuen.

Quelle: lecker.de


Jahrgang: 2017
Qualität: QbA
Region: Nahe
RZ: 59,0
Alc.: 9,5
Säure: 7,9
Verschluss: Drehverschluss
Allergene: enthält Sulfite
Kategorie: Erzeugerabfüllung
Inhalt:0,75 l

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